PIRI PIRI RUB – TYPISCH PORTUGIESISCH
Zutaten: 26,7% Chillies, Paprika, Meersalz, Tomatenpulver, Rohrohrzucker, Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Maltodextrin, Thymian, Schwarzkümmel, Zitronengranulat (Zitronensaftkonzentrat, Maisstärke), Gewürze, Oregano, Rapsöl, Rauch.
Aufbewahrung: Trocken, wärme- und lichtgeschützt lagern
Mit dem Piri Piri Rub ist Grillen leichtgemacht:
1. Das Fleisch 2 bis 3 Stunden vor dem Grillen einölen.
2. Kräftig mit dem Rub einreiben.
3. 2-3 Stunden ziehen lassen, grillen und genießen!
Für alle, die nicht nur gerne eine krosse Kruste haben möchten, sondern saftig-zartes Fleisch: Verrühren die portugiesische Gewürzmischung mit reichlich Öl und legen das Fleisch (z.B. Hähnchen) mehrere Stunden darin ein.
Geheimtipp: Reichen Sie eine leckere Piri Piri Sauce zum Grillen: Einfach Rub mit Öl vermischen und über das fertige Grillgut geben – ob Fleisch oder die vegetarische Variante mit Grillgemüse.